中式糕點(diǎn)是指用中國傳統(tǒng)工藝加工制作的各式糕點(diǎn)，主要以面粉或米粉、豆粉、糖油為主料，以蛋品、果仁、豆沙、調(diào)味料、食用香精和著色劑作輔料，經(jīng)制坯、成型、烘烤、蒸制或油炸而成。按類型，中式糕點(diǎn)可以分為月餅類、餡餅類、糕點(diǎn)類、酥餅類、糯米點(diǎn)心類等。
一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1、市場(chǎng)規(guī)模
隨著糕點(diǎn)消費(fèi)日趨家常化，不僅日常食用糕點(diǎn)的人群在擴(kuò)大，還有更多中式糕點(diǎn)品類在與新品糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)的競爭中重新受到青睞，奪回了市場(chǎng)C位。隨著糕點(diǎn)消費(fèi)進(jìn)入常態(tài)化，終端消費(fèi)也將更加細(xì)致，2023年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)436.6億元。
資料來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
2、供應(yīng)規(guī)模
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2023年，全國范圍內(nèi)烘焙門店超過60多萬家，隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，以及消費(fèi)者對(duì)口味要求的不斷提升，商家對(duì)產(chǎn)品本身的品類、新鮮程度不斷進(jìn)行完善，因此得到了更多消費(fèi)者的青睞，門店數(shù)量也節(jié)節(jié)攀升，中式糕點(diǎn)作為烘焙門店中一個(gè)重要的品類，也逐漸收到烘焙店的銷售助推。
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二、行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)
1、傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)
傳統(tǒng)糕點(diǎn)，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵和地方特色。然而，由于現(xiàn)代化生活方式的影響和西方糕點(diǎn)的沖擊，大部分傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)不再被主要消費(fèi)群體所熟知。這不僅導(dǎo)致了傳統(tǒng)古法糕點(diǎn)在當(dāng)前市場(chǎng)中逐漸受到壓迫，在西式糕點(diǎn)的沖擊下市場(chǎng)占有率逐漸縮小。讓傳統(tǒng)點(diǎn)心煥發(fā)新活力就需要在文化底蘊(yùn)上下功夫，勾起人民群眾對(duì)文化的認(rèn)同感。
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2、新中式糕點(diǎn)
新客涌入、中高端市場(chǎng)布局禮贈(zèng)包裝，驅(qū)動(dòng)了新中式糕點(diǎn)貨單價(jià)提升，賦能新中式糕點(diǎn)市場(chǎng)增長。95后、小鎮(zhèn)青年和精致媽媽成為新中式糕點(diǎn)的核心人群。他們更偏好國貨品牌和新品牌，“國潮”“IP聯(lián)名”成為傳統(tǒng)老字號(hào)、新銳品牌增長的加速器。
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三、行業(yè)競爭格局
近年隨著中式糕點(diǎn)市場(chǎng)不斷向好，諸多企業(yè)也在不斷布局。2019年受國潮興起及傳統(tǒng)手藝愈受重視等影響，企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到頂峰；而后三年企業(yè)數(shù)量下降明顯，2023年新增企業(yè)數(shù)為144家。
資料來源：企查查、觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
隨著大量資本的入局，我國中式糕點(diǎn)市場(chǎng)競爭也逐漸激烈。如今隨著大量資本入局后，中式糕點(diǎn)市場(chǎng)已經(jīng)從增量轉(zhuǎn)入存量競爭，以稻香村為首的頭部品牌們的競爭，將會(huì)迎來新的洗牌，當(dāng)然在市場(chǎng)格局重新洗牌的同時(shí)，也會(huì)擠壓更多品牌們的生存空間。而企業(yè)需在繼承傳統(tǒng)工藝精髓的基礎(chǔ)上，圍繞消費(fèi)者需求不斷做出調(diào)整與創(chuàng)新。但比起新玩家，老字號(hào)糕點(diǎn)品牌具備較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，通過充分整合上中下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，快速滿足市場(chǎng)供需，在中式糕點(diǎn)行業(yè)具備先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
目前我國中式糕點(diǎn)市場(chǎng)企業(yè)主要有五得利、稻香村、五芳齋、知味觀、廣州酒家等。
我國中式糕點(diǎn)市場(chǎng)主要企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)情況
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企業(yè)名稱 |
競爭優(yōu)勢(shì) |
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五得利 |
規(guī)模優(yōu)勢(shì)：公司從一個(gè)日處理小麥能力15噸的作坊式小廠，發(fā)展成目前擁有六省十八地18家面粉子公司，1家天麥然掛面子公司，42個(gè)大型制粉車間，141條現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)線，日處理小麥能力達(dá)8萬噸，員工6200多名的大型制粉企業(yè)。 |
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品牌優(yōu)勢(shì)：五得利先后榮獲“中國名牌產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家級(jí)糧食應(yīng)急保障企業(yè)”、“國家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”、“中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”、“中國500強(qiáng)企業(yè)”、“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”、“最具市場(chǎng)競爭力品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。 |
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資質(zhì)優(yōu)勢(shì)：五得利產(chǎn)品通過“ISO9001”、“ISO22000”、“HACCP”、“FSSC22000”認(rèn)證。 |
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銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)：五得利產(chǎn)品暢銷全國除港澳臺(tái)地區(qū)以外的所有省、市、自治區(qū)、直轄市，所有大中城市均有五得利的銷售網(wǎng)點(diǎn)。 |
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質(zhì)量優(yōu)勢(shì)：五得利面粉集團(tuán)重視食品安全、確保產(chǎn)品質(zhì)量，不合格小麥堅(jiān)決不入廠、不合格面粉堅(jiān)決不出廠。通過全套引進(jìn)國際先進(jìn)的制粉設(shè)備，采用全封閉無塵面粉生產(chǎn)新工藝，生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、程序化。五得利面粉集團(tuán)以ISO9001為基礎(chǔ)，建立健全了質(zhì)量管理體系。 |
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產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：目前，五得利旗下面粉共有260多個(gè)品種。五得利面粉色澤自然亮白、麥香濃郁、品質(zhì)好、質(zhì)量穩(wěn)，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可廣泛用于包子、餃子、拉面、面條、饅頭、花卷、烙餅、面包等中西式面制品。 |
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稻香村 |
競爭戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：隨著國潮、復(fù)古風(fēng)盛行，稻香村通過“稻香村+共贏平臺(tái)”“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”“稻香村+國際化”等形式構(gòu)建線上線下立體銷售網(wǎng)絡(luò)體系，加之與王者榮耀、夢(mèng)幻西游、樂樂茶、妙可藍(lán)多等品牌聯(lián)名合作，使稻香村市場(chǎng)占有率、銷售額和美譽(yù)度名列行業(yè)前茅。 |
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研發(fā)優(yōu)勢(shì)：2023年5月，集團(tuán)旗下的張家港福吉佳食品股份有限公司與中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、中糧營養(yǎng)健康研究院共同成立了“健康烘焙實(shí)驗(yàn)室”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手進(jìn)行聯(lián)合創(chuàng)新，盡可能地滿足消費(fèi)者的健康美味雙重需求。 |
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產(chǎn)品種類優(yōu)勢(shì)：稻香村作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其經(jīng)營范圍包括中式糕點(diǎn)、月餅、粽子、休閑零食等，產(chǎn)品種類達(dá)1000余種。其中月餅覆蓋蘇式、廣式、京式、滇式、川式、臺(tái)式等眾多幫式、百余種口味。 |
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市場(chǎng)地位優(yōu)勢(shì)：目前集團(tuán)成為中國月餅行業(yè)的龍頭企業(yè)，線上線下銷量連續(xù)多年占據(jù)市場(chǎng)第一。 |
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品牌優(yōu)勢(shì)：集團(tuán)連續(xù)多年被授予“中國輕工業(yè)二百強(qiáng)企業(yè)”“中國輕工業(yè)食品行業(yè)五十強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，在焙烤行業(yè)位居前三。 |
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五芳齋 |
品牌優(yōu)勢(shì)：“五芳齋”作為“中華老字號(hào)”品牌已深入人心,在眾多區(qū)域的消費(fèi)者心中得到了高度認(rèn)可。憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí),公司樹立了良好的品牌形象,曾榮獲“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”、“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“浙江省綠色企業(yè)”、“浙江省十大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌”等國家級(jí)、省級(jí)榮譽(yù)。2017年5月,公司榮登由中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道公布的首批“CCTV中國品牌榜”;2019年1月,公司榮獲《環(huán)球時(shí)報(bào)》等舉辦單位聯(lián)合頒發(fā)的“第八屆環(huán)球總評(píng)榜2018老字號(hào)文化影響力企業(yè)30強(qiáng)”。 |
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自動(dòng)化優(yōu)勢(shì)：目前,粽子生產(chǎn)主要工序,從粽葉清洗、潤米拌米、餡料攪拌,到蒸煮、冷卻、計(jì)數(shù)、金探、真空包裝、真空滅菌,均已基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。 |
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設(shè)備優(yōu)勢(shì)：公司持續(xù)推動(dòng)生產(chǎn)線的自動(dòng)化、智能化升級(jí)。通過與設(shè)備生產(chǎn)廠商的合作,公司已經(jīng)設(shè)計(jì)開發(fā)了一系列粽子專用的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,包括粽葉清洗流水線、豆沙炒制加工成套設(shè)備、潤米拌米生產(chǎn)線和粽子冷卻、計(jì)數(shù)、金探三合一流水線等。 |
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技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司兼顧粽子傳統(tǒng)制作工藝的傳承和生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)與現(xiàn)代化升級(jí),既保留了粽子的傳統(tǒng)味道、保證了產(chǎn)品品質(zhì),又滿足了生產(chǎn)效率和規(guī)?；囊?。 |
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供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：①生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)公司擁有嘉興、成都兩大生產(chǎn)基地,是行業(yè)中生產(chǎn)規(guī)模最大的粽子專業(yè)生產(chǎn)基地之一,擁有從生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流配送完整的產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)品類除粽子外已覆蓋月餅、湯圓、糕點(diǎn)、蛋制品、其他米制品等眾多產(chǎn)品。②原料優(yōu)勢(shì)為保證產(chǎn)品品質(zhì),公司對(duì)原材料的產(chǎn)地、質(zhì)量要求嚴(yán)格。糯米是粽子的主要原材料之一,公司制作粽子的糯稻米主要來自于黑龍江寶清、五常等優(yōu)質(zhì)稻米出產(chǎn)地,產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境較好,且供應(yīng)穩(wěn)定。餡料方面,公司已與優(yōu)質(zhì)的肉類供應(yīng)商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系,選用東北大紅袍赤豆、羅田板栗等優(yōu)質(zhì)品種。粽葉選擇上,公司選用當(dāng)年生且在夏至后立秋前采摘的“伏箬”,限定粽葉的寬度、長度、含水量等指標(biāo),從源頭保障了產(chǎn)品品質(zhì)。 |
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知味觀 |
研發(fā)優(yōu)勢(shì)：公司擁有150㎡省級(jí)農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心和優(yōu)秀的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。 |
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產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：公司相繼推出了滇式云腿、臺(tái)式桃山皮、杭幫、法式、奶黃流心、蛋黃酥等各式月餅及杭幫粽、綠豆糕、艾草青團(tuán)、速凍名點(diǎn)、杭州名菜等眾多備受市場(chǎng)青睞的產(chǎn)品。 |
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質(zhì)量優(yōu)勢(shì)：公司已通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，擁有300㎡食品安全檢測(cè)中心及各類先進(jìn)儀器設(shè)備，對(duì)原材料采購、產(chǎn)品加工、成品檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)物流和銷售等各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的全面質(zhì)量管理。 |
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營銷優(yōu)勢(shì)：公司充分利用知味觀連鎖門店和電子商務(wù)平臺(tái)，大力拓展商超、經(jīng)銷商、代工、團(tuán)購等銷售渠道，通過線上線下相結(jié)合，深入挖掘產(chǎn)品銷售潛力，口碑和品牌影響力快速提升，經(jīng)營規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，銷售網(wǎng)絡(luò)已涵蓋江浙區(qū)域，并輻射全國市場(chǎng)。 |
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品牌優(yōu)勢(shì)：公司先后被評(píng)為“中國月餅行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心”、“安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化二級(jí)企業(yè)”、“省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、浙江省AAA級(jí)“守合同重信用”企業(yè)、“杭州市殘疾人按比例就業(yè)先進(jìn)單位”、“余杭區(qū)消費(fèi)者信得過單位”、“余杭區(qū)誠信守法企業(yè)”，2010年為入駐上海世博會(huì)園區(qū)的浙江省餐飲食品企業(yè)“知味觀世博園店”提供產(chǎn)品，2016年成為G20杭州峰會(huì)食材總倉供應(yīng)企業(yè)。產(chǎn)品方面，糕點(diǎn)產(chǎn)品2013年被浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為“浙江省名牌產(chǎn)品”，“杭州味道合桃酥”2015年被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國名點(diǎn)”，“原味綠豆糕”、“芝士綠豆糕”分別于2016年、2018年被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子行業(yè)委員會(huì)評(píng)為“糕團(tuán)產(chǎn)品特等獎(jiǎng)”；月餅產(chǎn)品2009-2018年連續(xù)10年被焙烤協(xié)會(huì)評(píng)為“中國名餅”，2016-2018年蟬聯(lián)“金牌月餅”；有多款粽子產(chǎn)品連續(xù)多年被委員會(huì)評(píng)為“全國粽子產(chǎn)品特等獎(jiǎng)”、“著名粽子產(chǎn)品”、“優(yōu)質(zhì)粽子產(chǎn)品”、“知名粽子產(chǎn)品”。 |
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廣州酒家 |
品牌優(yōu)勢(shì)：公司擁有“廣州酒家”“陶陶居”兩個(gè)餐飲中華老字號(hào)品牌,憑借深厚的歷史積淀、粵菜文化底蘊(yùn)、差異化產(chǎn)品與服務(wù),獲得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。其中,“廣州酒家”為“中國馳名商標(biāo)”,80余載經(jīng)久不衰,引領(lǐng)行業(yè),廣州酒家更享有“食在廣州第一家”的美譽(yù),廣州酒家月餅成為一代又一代人的記憶?！疤仗站印弊鳛榘倌昀献痔?hào),“新國潮”的經(jīng)典代表,受到年輕消費(fèi)者的熱捧。2022年,“利口?！睒s獲“廣州老字號(hào)”稱號(hào),進(jìn)一步構(gòu)筑起老字號(hào)品牌矩陣。 |
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經(jīng)營模式優(yōu)勢(shì)：公司始終秉持“餐飲強(qiáng)品牌、食品創(chuàng)規(guī)?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略,堅(jiān)持食品、餐飲一體化多業(yè)態(tài)經(jīng)營管理模式,是全國少有的擁有完整的大型現(xiàn)代工業(yè)化食品研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、零售全鏈條食品業(yè)務(wù)的大型餐飲集團(tuán),也是全國少有的擁有極高品牌美譽(yù)度的連鎖正餐業(yè)務(wù),具有正宗正餐餐飲基因的大型食品集團(tuán)。 |
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營銷優(yōu)勢(shì)：公司已建立起包括經(jīng)銷商、連鎖門店、商超、社區(qū)團(tuán)購、電商的線上+線下的全渠道營銷體系,經(jīng)過多年發(fā)展,線上線下的銷售規(guī)模均衡。 |
資料來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理（WWTQ）
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觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國中式糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與投資前景研究報(bào)告（2024-2031年）》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場(chǎng)熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競爭情報(bào)，市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)、市場(chǎng)商機(jī)動(dòng)向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。
本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研分析。
行業(yè)報(bào)告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。
本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內(nèi)知名的行業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)，擁有資深的專家團(tuán)隊(duì)，多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位、咨詢機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、個(gè)人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報(bào)告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認(rèn)可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 中式糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展情況概述
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)相關(guān)定義
二、中式糕點(diǎn)特點(diǎn)分析
三、中式糕點(diǎn)行業(yè)基本情況介紹
四、中式糕點(diǎn)行業(yè)經(jīng)營模式
1、生產(chǎn)模式
2、采購模式
3、銷售/服務(wù)模式
五、中式糕點(diǎn)行業(yè)需求主體分析
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)生命周期分析
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)生命周期理論概述
二、中式糕點(diǎn)行業(yè)所屬的生命周期分析
第三節(jié) 中式糕點(diǎn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)的贏利性分析
二、中式糕點(diǎn)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)周期分析
三、中式糕點(diǎn)行業(yè)附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 全球中式糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展歷程回顧
第二節(jié) 全球中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與區(qū)域分布情況
第三節(jié) 亞洲中式糕點(diǎn)行業(yè)地區(qū)市場(chǎng)分析
一、亞洲中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、亞洲中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與市場(chǎng)需求分析
三、亞洲中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)前景分析
第四節(jié) 北美中式糕點(diǎn)行業(yè)地區(qū)市場(chǎng)分析
一、北美中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、北美中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與市場(chǎng)需求分析
三、北美中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)前景分析
第五節(jié) 歐洲中式糕點(diǎn)行業(yè)地區(qū)市場(chǎng)分析
一、歐洲中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、歐洲中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與市場(chǎng)需求分析
三、歐洲中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)前景分析
第六節(jié) 2024-2031年世界中式糕點(diǎn)行業(yè)分布走勢(shì)預(yù)測(cè)
第七節(jié) 2024-2031年全球中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第三章 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
第二節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)中式糕點(diǎn)行業(yè)的影響分析
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管體制現(xiàn)狀
二、行業(yè)主要政策法規(guī)
三、主要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 政策環(huán)境對(duì)中式糕點(diǎn)行業(yè)的影響分析
第五節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
第四章 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)運(yùn)行情況
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r情況介紹
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)創(chuàng)新情況分析
三、行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
一、影響中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的因素
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
三、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模解析
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)供應(yīng)情況分析
一、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)供應(yīng)規(guī)模
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)供應(yīng)特點(diǎn)
第四節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)需求情況分析
一、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)需求規(guī)模
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)需求特點(diǎn)
第五節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)供需平衡分析
第五章 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和細(xì)分市場(chǎng)分析
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜述
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹
二、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行機(jī)制
三、中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析
一、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、上游產(chǎn)業(yè)對(duì)中式糕點(diǎn)行業(yè)的影響分析
三、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
四、下游產(chǎn)業(yè)對(duì)中式糕點(diǎn)行業(yè)的影響分析
第三節(jié) 我國中式糕點(diǎn)行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析
一、細(xì)分市場(chǎng)一
二、細(xì)分市場(chǎng)二
第六章 2019-2023年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)競爭分析
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)競爭格局分析
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)主要品牌分析
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)集中度分析
一、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)集中度影響因素分析
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)集中度分析
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)競爭特征分析
一、 企業(yè)區(qū)域分布特征
二、企業(yè)規(guī)模分布特征
三、企業(yè)所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)模型分析
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應(yīng)商議價(jià)能力
三、購買者議價(jià)能力
四、新進(jìn)入者威脅
五、替代品威脅
六、同業(yè)競爭程度
七、波特五力模型分析結(jié)論
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、行業(yè)劣勢(shì)
四、行業(yè)機(jī)會(huì)
五、行業(yè)威脅
六、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)SWOT分析結(jié)論
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)競爭環(huán)境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經(jīng)濟(jì)因素
四、社會(huì)因素
五、技術(shù)因素
六、PEST模型分析結(jié)論
第八章 2019-2023年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)需求特點(diǎn)與動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)分析
一、需求偏好
二、價(jià)格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節(jié) 中式糕點(diǎn)行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析
第四節(jié) 中式糕點(diǎn)行業(yè)價(jià)格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)價(jià)格現(xiàn)狀分析
第六節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)平均價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
一、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)平均價(jià)格趨勢(shì)分析
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)平均價(jià)格變動(dòng)的影響因素
第九章 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)所屬行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)所屬行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)所屬行業(yè)產(chǎn)銷與費(fèi)用分析
一、流動(dòng)資產(chǎn)
二、銷售收入分析
三、負(fù)債分析
四、利潤規(guī)模分析
五、產(chǎn)值分析
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)所屬行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第十章 2019-2023年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模分析
一、影響中式糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分布的因素
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分布
第二節(jié) 中國華東地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
一、華東地區(qū)概述
二、華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華東地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華東地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）華南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）華東地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第三節(jié) 華中地區(qū)市場(chǎng)分析
一、華中地區(qū)概述
二、華中地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華中地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華中地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）華中地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）華中地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第四節(jié) 華南地區(qū)市場(chǎng)分析
一、華南地區(qū)概述
二、華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）華南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）華南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第五節(jié) 華北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
一、華北地區(qū)概述
二、華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）華北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）華北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第六節(jié) 東北地區(qū)市場(chǎng)分析
一、東北地區(qū)概述
二、東北地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、東北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）東北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）東北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）東北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第七節(jié) 西南地區(qū)市場(chǎng)分析
一、西南地區(qū)概述
二、西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、西南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）西南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）西南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）西南地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第八節(jié) 西北地區(qū)市場(chǎng)分析
一、西北地區(qū)概述
二、西北地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、西北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）西北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（2）西北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（3）西北地區(qū)中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第十一章 中式糕點(diǎn)行業(yè)企業(yè)分析（隨數(shù)據(jù)更新有調(diào)整）
第一節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
1、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運(yùn)營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、公司優(yōu) 勢(shì)分析
第二節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)劣勢(shì)分析
第三節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第四節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第五節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第六節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第七節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第八節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第九節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第十節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)勢(shì)分析
第十二章 2024-2031年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測(cè)
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)未來發(fā)展前景分析
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)國內(nèi)投資環(huán)境分析
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
三、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)投資增速預(yù)測(cè)
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)規(guī)模發(fā)展預(yù)測(cè)
一、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
二、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速預(yù)測(cè)
三、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測(cè)
四、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)值增速預(yù)測(cè)
五、中國中式糕點(diǎn)行業(yè)供需情況預(yù)測(cè)
第四節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)盈利走勢(shì)預(yù)測(cè)
第十三章 2024-2031年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)進(jìn)入壁壘與投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)資金壁壘分析
二、中式糕點(diǎn)行業(yè)技術(shù)壁壘分析
三、中式糕點(diǎn)行業(yè)人才壁壘分析
四、中式糕點(diǎn)行業(yè)品牌壁壘分析
五、中式糕點(diǎn)行業(yè)其他壁壘分析
第二節(jié) 中式糕點(diǎn)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)宏觀環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
二、中式糕點(diǎn)行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
三、中式糕點(diǎn)行業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)
四、中式糕點(diǎn)行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)存在的問題
第四節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國中式糕點(diǎn)行業(yè)研究結(jié)論及投資建議
第一節(jié) 觀研天下中國中式糕點(diǎn)行業(yè)研究綜述
一、行業(yè)投資價(jià)值
二、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
第二節(jié) 中國中式糕點(diǎn)行業(yè)進(jìn)入策略分析
一、行業(yè)目標(biāo)客戶群體
二、細(xì)分市場(chǎng)選擇
三、區(qū)域市場(chǎng)的選擇
第三節(jié) 中式糕點(diǎn)行業(yè)營銷策略分析
一、中式糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)品策略
二、中式糕點(diǎn)行業(yè)定價(jià)策略
三、中式糕點(diǎn)行業(yè)渠道策略
四、中式糕點(diǎn)行業(yè)促銷策略
第四節(jié) 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報(bào)告正文······
