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di一章：中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展綜述 1.1葡萄酒行業(yè)定義及分類 1.1.1行業(yè)概念及定義 1.1.2行業(yè)主要產(chǎn)品大類 1.1.3行業(yè)的生產(chǎn)與工藝 1.1.4行業(yè)產(chǎn)品流通情況 1.1.5行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)概況 1.2葡萄酒行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
葡萄酒業(yè)的規(guī)模化和大發(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國(guó)也不再局限于西歐國(guó)家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)。
第一章 葡萄酒行業(yè)概述 第一節(jié) 行業(yè)概述 一、葡萄酒定義與分類 二、葡萄酒的歷史 三、葡萄酒釀造工藝 四、葡萄酒各類別特點(diǎn)分析 五、世界十大葡萄酒王排行榜 第二節(jié) 世界主要國(guó)家和地區(qū)的葡萄酒風(fēng)格
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。法國(guó)zui古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。
第一章葡萄酒概況 1.1葡萄酒相關(guān)介紹 1.1.1葡萄酒的概念 1.1.2葡萄酒的由來與發(fā)展 1.1.3葡萄酒類別和釀造過程 1.1.4葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展 1.1.5葡萄酒與健康 1.2葡萄酒的分類 1.2.1按顏色分類 1.2.2按含二氧化碳?jí)毫Ψ诸?1.2.3按含糖量分類 1.2.4按釀造方法分類 1.2.5按飲用方式分類
第一章 葡萄酒行業(yè)的相關(guān)概述 1.1 葡萄酒的相關(guān)概述 1.1.1 葡萄酒定義及分類 1.1.2 葡萄酒的生產(chǎn) 1.1.3 葡萄酒的流通 1.1.4 葡萄酒的消費(fèi) 1.2 葡萄酒行業(yè)的概述 1.2.1 葡萄酒行業(yè)監(jiān)管體制 1.2.2 葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
2016年全球葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)：酒精含量下降、澳意南將備受關(guān)注。貝瑞兄弟預(yù)言，2016年千禧一代的品味將會(huì)從果味濃郁、口感清新的新世界葡萄酒向經(jīng)典、傳統(tǒng)的舊世界葡萄酒轉(zhuǎn)變，例如波爾多(Bordeaux)和羅訥河谷(Rhone)葡萄酒會(huì)再次受到追捧。“這些千禧一代已經(jīng)非常清楚經(jīng)典產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒的質(zhì)量。2015年，羅訥河谷出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量驚人，香檳和勃艮第的波特酒質(zhì)量也很好，而波爾多葡萄酒的性價(jià)比也非常高?！瘪R克·帕爾多說道。
6成葡萄酒虛標(biāo)酒精含量實(shí)際酒精含量平均超標(biāo)0.42%。報(bào)道指出，此前，商家一直宣稱氣候變化是葡萄酒酒精度上升的罪魁禍?zhǔn)?。不過，研究人員分析了1992年—2009年的氣候數(shù)據(jù)和世界各地129123份樣酒（包括80421款紅酒和46,985款白葡萄酒）。
葡萄酒網(wǎng)站開啟轉(zhuǎn)型之路.在董樹國(guó)看來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，葡萄酒電商時(shí)代已經(jīng)開始，中國(guó)是世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市常巨大的消費(fèi)市場(chǎng)使得越來越多的投資人進(jìn)入葡萄酒領(lǐng)域，但卻缺少專業(yè)性的、公平交易性的葡萄酒電商平臺(tái)。
今年8月中國(guó)葡萄酒進(jìn)口跌幅達(dá)14.3%.國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)的需求量大不如前，然而中國(guó)是全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，葡萄酒市場(chǎng)年銷售額有800億元，只要在品質(zhì)上提高質(zhì)量，在渠道上做好各種營(yíng)銷宣傳，國(guó)內(nèi)的葡萄酒發(fā)展空間還是很大的。
單位：千美元 05月 1至05月累計(jì) 比去年同期±% 累計(jì)比去年同期± 商品名稱 計(jì)量
報(bào)告網(wǎng)摘要： 據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年上半年山東口岸進(jìn)口葡萄酒4491萬升，比去年同期（下同）增加99.5%；價(jià)值3.4億元人民幣，增長(zhǎng)30%；進(jìn)口平均價(jià)格為每升7.6元，下跌34.8%。
報(bào)告網(wǎng)摘要：6月19日，在米蘭世博會(huì)意中聯(lián)合館預(yù)展館(民族文化宮二樓西廳)舉行了以“世界酒文化走進(jìn)米蘭世博會(huì)”為主題的中國(guó)區(qū)評(píng)審會(huì)暨酒類高端品鑒會(huì)。
報(bào)告網(wǎng)摘要：據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所2015年數(shù)據(jù)顯示，去年全球葡萄酒和烈酒市場(chǎng)增長(zhǎng)有所放緩，分別減少了1.1%和0.1%。
2013年中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)四大推動(dòng)因素探討。葡萄酒消費(fèi)在我國(guó)推廣速度較啤酒要慢，飲用人群較白酒也要少很多，這除了消費(fèi)習(xí)慣之外，酒種價(jià)格也是至為關(guān)鍵的原因。我們以市場(chǎng)上中低檔葡萄酒、白酒、啤酒按標(biāo)準(zhǔn)價(jià)折算來看，葡萄酒價(jià)格遠(yuǎn)高于其他酒種。
