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速凍食品經(jīng)過急速低溫加工保留了食品的最大營養(yǎng)程度，具有美味方便、健康營養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，但其市場發(fā)展仍受制于消費(fèi)者群體的認(rèn)知選擇。數(shù)據(jù)顯示，在2020年中國消費(fèi)者購買速凍食品情況調(diào)查中，約三分之一的消費(fèi)者沒有購買過速凍食品，我國速凍食品行業(yè)仍存在著較大的發(fā)展空間。
在疫情突發(fā)之下，讓很多行業(yè)的預(yù)期不明，但還是意外引爆一些板塊，而速凍食品就是其一。從行情來看，速凍食品指數(shù)從今年
近年來，消費(fèi)者對于速凍食品的需求不斷增加。根據(jù)的統(tǒng)計(jì)，我國速凍食品的市場規(guī)模在 2016 年就已經(jīng)突破千億大關(guān)，2017年已經(jīng)達(dá)到 1235億元，同比增長17.1%。
另外在日前，福建安井食品股份有限公司也發(fā)布了2019年業(yè)績快報(bào)。報(bào)告顯示，2019年實(shí)現(xiàn)了業(yè)績大幅增長。數(shù)據(jù)顯示，2019年，安井食品實(shí)現(xiàn)營收52.67億元，同比增長23.66%，實(shí)現(xiàn)凈利潤3.73億元，同比增長38.14%。
中國報(bào)告網(wǎng)是觀研天下集團(tuán)旗下打造的業(yè)內(nèi)資深行業(yè)分析報(bào)告、市場深度調(diào)研報(bào)告提供商與綜合行業(yè)信息門戶?！?020年中國速凍食品市場分析報(bào)告-產(chǎn)業(yè)深度研究與投資前景研究》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競爭情報(bào)，市場前景預(yù)測，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機(jī)動(dòng)向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。
我國速凍食品行業(yè)經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，目前已經(jīng)孕育出了許多知名品牌，如三全、思念、灣仔碼頭、安井食品、惠發(fā)食品、海欣食品等品牌。從速凍食品相關(guān)龍頭企業(yè)銷量來看，2018年三全速凍食品銷量最高，為56.59萬噸，同比增長3.98%，其次福建安井速凍食品，銷量達(dá)到41.34萬噸，同比增長20.7%。
速凍食品容易烹飪、食材營養(yǎng)，且不添加防腐劑，依靠低溫來保鮮保質(zhì)，符合人們追求健康、衛(wèi)生的消費(fèi)觀念，但它的營養(yǎng)價(jià)值還是無法和新鮮的魚、肉等相比。速凍食品主要分為水產(chǎn)速凍食品、農(nóng)產(chǎn)速凍食品、畜產(chǎn)速凍食品、調(diào)理類速凍食品四大類。
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但從人均的消費(fèi)量來看，我國人均速凍面米食品的消費(fèi)量僅為人/年，與美國（60kg/人/年）、歐洲（35kg/人/年）、日本（20千克/人/年）等發(fā)達(dá)國家及地區(qū)相比來看，仍有很大的差距，因此可見，未來我國速凍食品仍有很大發(fā)展空間。
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我國速凍食品分為速凍面米、速凍火鍋料、速凍菜肴三大品類，其中速凍面米和速凍火鍋料是目前我國市場占比較大的兩大品類
隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，速凍食品已成為人們?nèi)粘ｏ嬍成钪胁豢扇鄙俚牟糠郑⑷找娉蔀橹髁魇称分弧?&n
速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制
隨著我國人民生活物質(zhì)水平的提高及冷鏈物流的快速發(fā)展，近年來我國速凍食品發(fā)展迅速。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2017年我國速凍
速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍
